مشروبات الطاقة: كل ما تحتاج إلى معرفته

مشروبات الطاقة عبارة عن سوائل تتكون من توراين وفيتامينات وكافيين ، وهي المكون الرئيسي. لقد تم طرحه في السوق كمنشط يحسن الأداء ويزيد الطاقة بفضل الفوائد التي تجلبها للعناصر الغذائية.

لقد كانت موجودة في السوق لفترة قصيرة نسبيًا ، لكنها تجاوزت بالفعل مشروبات متساوي التوتر وهي في طريقها إلى ترك مشروبات الكولا والقهوة وراءها. من المتوقع أن يتم إصدار فاتورة بأكثر من 15 مليار دولار في الولايات المتحدة وحدها بحلول عام 2016. في الوقت الحاضر ، تم توسيع استخدامه ، خاصة في الحياة الليلية ، حيث يتم خلطه عادة مع الكحول أو المخدرات.

في أوروبا ، كانت ريد بُل النشطة هي الأولى التي كانت موجودة في السوق في عام 1987 ، بينما لم تصل إلى الولايات المتحدة حتى عام 1997. على الرغم من كونها منتجًا تم تسويقه لفترة قصيرة نسبيًا ، مشروبات الطاقة فاتورة في عام 2012 ما يقرب من 12 ، 5 مليار دولار ، بزيادة قدرها 60 ٪ مقارنة بعام 2008.

في الولايات المتحدة ، ما يصل إلى خمس علامات تجارية للمشروبات تدخل أكثر من 500 مليون دولار في السنة. يتصدر تصنيف Red Bull بمبلغ 12،463 مليون دولار ، يليه Monster (4،773) ، Rockstar (1،085) ، Lucozade (709) و NOS (542).

بداية

يعود تاريخها إلى أكثر من عقدين بقليل ، عندما بدأ تسويقها الهائل بفضل الدافع الأكثر شهرة على الإطلاق: ريد بول.

إنشائها في التسعينيات يمتد الآن لأكثر من 25 عامًا. جاء مظهره من الحاجة إلى الرغبة في تراص في قارب واحد جميع الاحتياجات التي يحتاجها الجسم لمواصلة "carburando" في أنسب طريقة ممكنة.

نجح الرياضيون في مجال الإعلان والنخبة في إطلاقه على مر السنين ، والذي سيمتد لاحقًا بالإضافة إلى الرياضة إلى أنواع أخرى من الممارسات مثل الدراسة والتركيز والمساء المتأخر.

تركيب

مع الأخذ في الاعتبار تكوين سوق مشروبات الطاقة الرئيسية ، نستخلص أن المكونات الرئيسية لهذه هي الكافيين ، والفيتامينات ، توراين ، غرنا ، الجينسنغ.

كافيين

تحفيز المادة للدماغ والجهاز الدوري. طعم مرير ، نجده في القهوة ، الشاي ، رفيقة ، غرنا ، إلخ. لها آثار ضارة خفيفة وعابرة ولكنها متكررة ، مثل الأرق أو العصبية. الاستخدام المطول للكافيين يمكن أن يسبب الإدمان.

التورين

يُطلق عليه اسم أمينوستيل سلفونيك ، وهو عبارة عن حمض أميني قابل للبلورة يوجد في الأنسجة الصفراوية وبعض الأنسجة. الغرض من إدراجه في مشروبات الطاقة هو أنه في لحظات النشاط البدني الشديد ، يتوقف الجسم عن إنتاج هذه المادة ، مما يقلل من أداء الفرد. يعمل توراين باعتباره جهاز إرسال الأيض وإزالة السموم. تشير الدراسات إلى أن حليب الثدي يحتوي على تركيزات عالية من توراين.

غلوكورونولاكتون

الجلوكورونولاكتونا هو مادة كيميائية تعمل مثل إزالة السموم. بالإضافة إلى استخدامه في مشروبات الطاقة ، فهي بمثابة مكمل غذائي. إنه سبب الاختلافات بين المؤسسات الغذائية بسبب ما إذا كانت المستويات الموجودة في الحاويات كافية أم لا للصحة.

غرنا

اسمها العلمي Paullinia Cupana وموطنها الأمازون البرازيلي. إنه مغذٍ منعش ، ولكنه أيضًا منشط لاحتواء الكافيين. هذا التحفيز يزيد من حالة الاستيقاظ وله تأثير ergogenic. كما أن لديها العديد من الخصائص الدوائية: يحسن الحالة المادية والذاكرة ، ويزيد من نقص السكر في الدم أو يعمل كمضاد للأكسدة.

الفيتامينات

تحتوي مشروبات الطاقة على كمية كبيرة من الفيتامينات الأساسية. وأكثرها شيوعًا هي الريبوفلافين وفيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين ب -2 والنياسين وفيتامين ب -3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ج وبيريدوكسين وسيانوكوبالمين.

الجينسنغ

الجينسنغ هو نبات عشبي له العديد من الخصائص ، بما في ذلك الأداء الرياضي. في البلدان الآسيوية مثل الصين أو كوريا ، يشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي والطب التقليدي ، لأنه يعتبر مرممًا للطاقة.

المخاطر المستمدة من مشروبات الطاقة

جاءت الدراسات حول مشروبات الطاقة بعد "الطفرة" في بداية القرن ، وبالتالي فإن التقارير قليلة وفي بعض الحالات تتناقض.

ربما الأكثر إثارة للجدل هو التحقيق الذي أجرته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) في عام 2013 ، مع إعطاء بعض البيانات المثيرة للاهتمام على النحو التالي:

  • يستهلك 12٪ من البالغين (18-65 عامًا) 4.5 لتر شهريًا من مشروبات الطاقة.
  • 68٪ من المراهقين (من 10 إلى 18 عامًا) تناولوا مشروبات الطاقة على الإطلاق وشرب 12٪ منهم 7 لترات أو أكثر شهريًا.
  • يستهلك 16٪ من الأطفال (من 3 إلى 10 سنوات) ما معدله 4 لترات شهريًا.
  • بين 41 ٪ و 50 ٪ من الرياضيين يستهلكون مشروبات الطاقة قبل أو أثناء مسابقة رياضية.

ومع ذلك ، على الرغم من أن كميات كبيرة من المدخول ، وخلص إلى أن مشروبات الطاقة ليست خطرة طالما أن استهلاكها معتدلة.

على الخلفية ، نجد الدراسات التي تم تطويرها في الولايات المتحدة والتي تشير إلى أن مشروبات الطاقة ليس لها فائدة علاجية ، وأن العديد من المكونات تتم دراستها بشكل سيء وغير خاضعة للتنظيم. بعض الأسباب هي:

  • المواد الخطرة تتفق معظم الدراسات على أن توراين وجلوكورونولاكتون هما الخطر الرئيسي بالنسبة لأولئك الذين يشربون مشروبات الطاقة. سيكون الجهاز العصبي المركزي والكلى الأكثر تضررا.
  • الكافيين الزائد تحتوي مشروبات الطاقة على كمية أعلى من السوائل الأخرى مثل المشروبات الغازية. أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتناول منتظم يمكن أن تبالغ في تحفيز الجهاز العصبي مما يسبب الصداع.
  • أمراض القلب والأوعية الدموية لديهم تأثير قصير المدى على معدل ضربات القلب إذا تم استهلاك الكثير من مشروبات الطاقة. يعد معدل ضربات القلب السريع ، والخفقان ، وضغط الدم المرتفع ، وفي الحالات الأكثر شدة ، النوبات أو الوفاة المفاجئة ، بعض المضاعفات التي يمكن علاجها.
  • منتجات مدرة للبول تزعم صناعة مشروبات الطاقة أن مكونات العلب تتكون من عناصر طبيعية. ومع ذلك ، يقول الخبراء أنها مدرات البول قوية حقا ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الأمعاء.

البلدان التي يكون فيها مشروبات الطاقة لها قيود

رددت بعض الدول الآثار الضارة المحتملة لهذه المنشطات وفرضت قيودًا على التسويق داخل حدودها. وأخطر الحالات هي حالة المملكة العربية السعودية ، وهي الدولة التي حظرت أي نوع من الإعلانات ، فالبيع والتوزيع مقيِّدين للغاية ومن الضروري إدراج التحذيرات الصحية في العبوة.

يوجد في كندا أو الأرجنتين أو باراجواي حد من الكافيين في محتوى مشروبات الطاقة ، بينما يحظر بيعه في المكسيك للقصر.

القضية الأهم في أوروبا هي حالة ليتوانيا. بعد أن تم تنبيههم إلى كونهم البلد الذي يستهلك فيه المزيد من الأطفال والمراهقين هذه المنتجات ، فقد حظروا بشكل نهائي البيع للقصر دون سن 18 عامًا ، وكذلك الإعلان في جميع الوسائط التي يمكنهم الوصول إليها وتقييد بيع المنتجات في البيئات التي تستهدف القاصرين ، الأحداث الرياضية ودور السينما أو المسارح. الدول المجاورة ، مثل لاتفيا أو بيلاروسيا ، تتخذ أيضًا تدابير مماثلة.

في حالة فرنسا ، تم حظر المشروبات مثل Red Bull تمامًا حتى عام 2008 ، لكن الحكومة الفرنسية اضطرت إلى إضفاء الشرعية على المشروب. وذلك لأن لوائح الاتحاد الأوروبي (EU) تنص على أنه لا يمكن حظر أي منتج يتم تصنيعه أو بيعه في دول الاتحاد الأوروبي الأخرى ما لم يثبت وجود خطر على الصحة.

على الرغم من تشريع الاتحاد الأوروبي هذا ، فرضت هنغاريا ضريبة على الصحة العامة في عام 2012 تحتوي على قسم خاص بمشروبات الطاقة.

أخيرًا ، في بعض بلدان الشمال مثل السويد ، يمكن شراء مشروبات طاقة معينة فقط في الصيدليات ، حيث يُحظر تمامًا على الأطفال.

هل هي مناسبة للرياضة؟

تشير التقديرات إلى أن ما لا يقل عن 50 ٪ من الرياضيين يستخدمون مشروبات الطاقة قبل أو أثناء المنافسة. ازدادت هذه العادة بشكل كبير ، ربما بدافع من الحملات الإعلانية لمشروبات الطاقة في الأحداث الرياضية.

أذكر أن شركات مثل ريد بول مملوكة لخمسة فرق كرة قدم ، بما في ذلك نادي ريد بول سالزبورغ أو نادي نيويورك ريد بول. من المعتاد أيضًا رؤية شعار هذه العلامة التجارية ومشروبات الطاقة الأخرى في الألعاب الرياضية مثل الدراجات النارية أو الفورمولا 1 أو الهوكي أو ركوب الأمواج أو الرياضات البهلوانية.

في عام 2014 ، نشرت جامعة كاميلو خوسيه سيلا (UCJC) بمدريد دراسة قيمت فيها لمدة 4 سنوات الآثار الإيجابية والسلبية لمشروبات الطاقة المستهلكة للممارسة الرياضية.

لهذا الغرض ، تعاونت نخبة من الرياضيين من مختلف الرياضات مثل كرة القدم أو كرة السلة أو السباحة أو لعبة الركبي ، الذين حصلوا على ما يعادل ثلاثة مشروبات طاقة أو دواء وهمي قبل المنافسة.

قاموا بقياس أدائهم الرياضي من خلال جهاز نظام الأفضليات المعمم ومقاييس القوة ومقاييس الجهد. النتيجة؟ زاد الرياضيون الذين استفادوا من مشروبات الطاقة من 3٪ إلى 7٪ مقارنة بأولئك الذين تناولوا السائل الوهمي. كانت بعض الخصائص التي شعر بها الرياضيون هي زيادة المسافة أو زيادة قوة العضلات أو سرعة أكبر أو دقة أكبر.

وكعيب ، زاد استهلاك مشروبات الطاقة أيضًا من الآثار الجانبية. الأرق أو العصبية ، الآثار المرتبطة بالكافيين ، المكون الرئيسي له.

المنشطات الطبيعية

لا يتم الحصول على مشروبات الطاقة فقط عن طريق الذهاب إلى السوبر ماركت أو محل بقالة في الحي. من الممكن تحضير الوصفات الخاصة بك مع بعض الأطعمة الطبيعية وبالتالي تجنب التعرض لأي من الآثار الجانبية للتغليف وتوفير بعض المال الجيد.

قمنا بتجميع بعض الوصفات المثيرة للاهتمام التي يقدمها موقع البوابة mejorconsalud.com حتى تتمكن من أخذ الأفكار:

Cocolina

المكونات

  • 500 مل من ماء جوز الهند
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق سبيرولينا

إعداد

صب ماء جوز الهند في الزجاجة التي ستأخذك إلى صالة الألعاب الرياضية. إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق سبيرولينا ، وتغطية الزجاجة ويهز. هذا مشروب الطاقة مناسب ، قبل وأثناء التدريبات. إذا كنت لا تحب طعم مسحوق سبيرولينا ، يمكنك تناوله في شكل كبسولات ، مصحوبة بماء جوز الهند. ماء جوز الهند غني بالبوتاسيوم ومشروب متساوي التوتر. يحتوي سبيرولينا أيضًا على البوتاسيوم وكذلك المغنيسيوم والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات من المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 و ب 6).

الموز والسبانخ

المكونات

  • 1 موز
  • 3 أوراق سبانخ
  • 1 كوب من الماء البارد

إعداد

نبدأ بغسل السبانخ جيدًا ، ثم نقشر الموز وننقله إلى الخلاط بجوار السبانخ وكوب من المياه العذبة. محاولة للحصول على عصير متجانس جدا. يمكنك إضافة مكعبات الثلج وحتى ملعقة صغيرة من العسل إذا كنت ترغب في ذلك. بفضل هذا المشروب سوف تحصل على تركيبة ممتازة تعتمد على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

الزنجبيل والكركم

المكونات

  • 1 شريحة من الزنجبيل الطازج والمفروم
  • 1 قرصة من مسحوق الكركم
  • ملعقة صغيرة من العسل
  • 1 كوب من الماء العذب

إعداد

أول شيء هو غسل وتقطيع الزنجبيل. ثم ، نأخذ الزنجبيل والكركم إلى كوب من الماء المغلي للحصول على ضخ نفسه. اسمح له بالجلوس لمدة 10 دقائق ثم قم بتصفية المحتوى.

أضيفي الآن ملعقة العسل وحركيها جيدًا. للحصول على مشروب بارد ، أضف كوبًا من الماء العذب ومكعبات الثلج إذا كنت ترغب في ذلك. هذه التوابل حيوية وصحية للغاية ، وهي نكهة غريبة ستحسن الدورة الدموية وتوفر لك الطاقة بطريقة طبيعية.

ماذا توصي منظمة الصحة العالمية؟

  • وضع حد أعلى لكمية الكافيين المسموح بها في جزء واحد من هذا النوع من المشروبات تمشيا مع الأدلة العلمية المتاحة ؛
  • لوائح لفرض قيود على وسم وبيع مشروبات الطاقة للأطفال والمراهقين ؛
  • فرض معايير للتسويق المسؤول للشباب من خلال صناعة مشروبات الطاقة ؛
  • تدريب المهنيين الصحيين على إدراك مخاطر وأعراض استهلاك مشروبات الطاقة ؛
  • المرضى الذين لديهم تاريخ من مشاكل النظام الغذائي وتعاطي المخدرات ، سواء بمفردهم أو مع الكحول ، يجب فحصهم للاستهلاك الكبير لمشروبات الطاقة ؛
  • تثقيف الجمهور حول مخاطر خلط الكحول مع استهلاك مشروبات الطاقة ؛
  • بحث جديد عن الآثار الضارة المحتملة لمشروبات الطاقة ، وخاصة في الشباب.

توراين ، نقطة منفصلة

من الناحية الفنية والعلمية ، يُطلق عليه "الحمض العضوي الذي يتدخل في تكوين الصفراء وفي وظائف أخرى كثيرة ، وهو موجود بشكل طبيعي في أنسجة العديد من الكائنات الحية".

بالإضافة إلى ذلك ، عندما نتحدث عن توراين ، فإننا نشير إلى أحد المركبات التي تحتوي على أعلى كميات من هذه المشروبات ، كونها واحدة من أشهرها.

ما ينتج بشكل رئيسي هو زيادة في انقباض عضلاتنا ، وتحسين قدرتنا على التفاعل والتركيز ، وبالتالي الذاكرة ، ويتم الانتهاء من آثاره بنجاح عندما يقترن مع بقية التركيبات الكيميائية الموجودة داخل شرب.

بعض البيانات

وفقًا لدراسة أُجريت في عام 2008 ، اختتمت "مجلة صحة المراهقين" بعد إجراء اختبارات مع ما مجموعه 795 طالبًا ، والذين كان من يشربون مشروبات الطاقة حوالي ست مرات شهريًا أكثر عرضةً للإصابة بالتبغ أو تعاطيهم ، بالإضافة إلى استخدامات متفرقة للأدوية ، فضلاً عن القتال العنيف خلال السنة التالية للدراسة.

حقيقة أخرى غريبة حول هذا البحث كانت أن مستهلكي مشروبات الطاقة المنتظمين لديهم ضعف مخاطر الماريجوانا العادية مثل الكحول.

بدوره ، تم استنتاج أن المشروبات من هذا النوع لدى الأطفال الصغار يستهلكها شخصان من أصل عشرة ، يتم تأطيرهما في عمر 2 إلى 10 سنوات. من هؤلاء ، 16 ٪ يدعون القيام بذلك بكميات كبيرة.

كشفت دراسة أجريت في الطب الوقائي أجراها علماء مختلفون من جامعتي واترلو ودالهاوسي بعد تحليل ما مجموعه 8210 من الشباب أن الطلاب الذين يميلون إلى تقليص الآثار المتعلقة بالاكتئاب أو فترات الحزن كانوا أكثر عرضة لاستهلاك مشروبات الطاقة بطريقة أكثر جدية من المعتاد.

مقال أعده ماريو كيخانو سانشيز ومانويل تورو غاليا.

قائمة المراجع

  1. سارة م. سيفرت ، بكالوريوس ، جوديث ل. شيشتير ، دكتوراه في الطب ، يوجين ر. هيرشورين ، دكتوراه في الطب ، وستيفن إي. ليبشلز ، دكتوراه في الطب (2010). الآثار الصحية لمشروبات الطاقة على الأطفال والمراهقين والشباب
  2. O'Brien MC، McCoy TP، Rhodes SD، Wagoner A، Wolfson M. Cocktail الكوكتيلات: استهلاك مشروب الطاقة ، المشروبات ذات الخطورة العالية ، والنتائج المترتبة على الكحول بين طلاب الكلية. المادة نشرت لأول مرة على الانترنت 2008.
  3. بريدا ج. بياض S؛ Encarnaçao R؛ نوربرج اس. جونز ، آر ؛ ريناب م ؛ جيويل جي (2014). مشروب الطاقة في أوروبا: مراجعة للمخاطر والآثار الضارة بالصحة وخيارات السياسة للاستجابة.
  4. ألفورد سي وآخرون. آثار مشروب الطاقة ريد بُل على الأداء البشري والمزاج. قسم علم النفس ، جامعة غرب إنجلترا ، بريستول ، المملكة المتحدة. نشرت في الأحماض الأمينية 21 ، 2 ، 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ، Lara B، Abian-Vicen J، et al. استخدام مشروبات الطاقة في الرياضة: إدراكية الطاقة والآثار الجانبية لدى الرياضيين من الذكور والإناث. 2014: 1-9.